台南人真的很愛吃串燒，整條尊王路、海安路上燒烤店林立，天色一暗，附近就會開始熱鬧起來，到處飄著烤肉香，趁著年假快結束，和高中同學約在這裡的【小胖日式燒烤】亂哈啦，發現這間小店堅持使用最單純的鹽燒烤法，完全不使用醬料，吃完讓人感覺沒負擔，喜歡吃燒烤，又想兼顧養生的朋友快來看看。
【小胖日式燒烤】開在尊王路和康樂街口，對面是尊王公壇，店裡除了原汁原味的串燒之外，還有提供一些關東煮，這天晚上才七點多，店裡外就已經坐滿客人，生意似乎還不錯的樣子。老闆小胖就是負責烤台那位，聽說從事燒烤已經超過7年，原本是汽車業務的他，最早是晚上開著發財車，在文賢路上賣串燒，也因為自己愛吃，卻又怕別人烤的醬太多不健康，所以很堅持用鹽燒來烤，只灑點鹽巴，吃出食材最單純的香氣。
店里外的座位數不多，不過只有老闆一個人在烤，所以人多的話，可能還是得稍微等待，但我想既然來到燒烤店，就是來這裡聊是非談八卦的，急啥呢! ? 吃串燒喝點小酒是免不了的，記得酒後不開車唷!!
小胖的菜單也挺單純，就是串燒和關東煮，雖然姊並沒很常吃，不過秋刀魚、甜不辣、松阪豬，都大概在正常範圍，其實這附近是燒烤一級戰區，定價肯定都是很合理的啦。關東煮就分大中小，能任選自己喜歡的組合，湯可以喝到爽。隨便就點了滿滿一桌，吃著眼前香氣滿滿的烤物，配點飲料和啤酒，加上輕鬆放空的氣氛，就是幸福的八卦聚會。
香嫩雞肉捲，味覺沒有多餘醬料的干擾，就是雞肉，吃起來很香很多汁的雞肉，外皮脆口，好吃。醬燒豬肉串，這是店裡唯一有醬料的串燒，醬料也是小胖老闆特調的口味，並不是刷一般死鹹的烤肉醬，微甜輕鹹的味道，讓姊忍不住一口氣把牠吃光光@@” 吃燒烤必點的秋刀魚，這裡抹的鹽巴也不是很厚重，不會過鹹，吃到後來也沒感覺到魚腥味，烤的滿不錯唷。培根草蝦串，就是把培根裹著一大隻蝦子，香氣濃郁。
放冷了培根容易出油，建議趁熱熱上桌快點吃掉。外層豬肉香氣，咬下去之後又會出現蝦肉甜味，還滿美味的呢~脆皮嫩腿排，就是去骨頭的烤雞腿囉。外層酥脆，裡頭雞肉保持著很好的彈性與肉汁，完全不會乾柴。順手擠點檸檬，微酸更帶出烤雞肉的香氣，簡單就是讚!!烤青椒，吃燒烤還是要配青菜，才能更健康唷!! (笑~)烤玉米筍，這天的玉米筍超甜，吃起來非常爽口。
甜不辣，這也是偶必點的，通常烤甜不辣都會抹很多醬，但是小胖老闆還是堅持給大家最原始的味道，雖然沒問，但這裡的甜不辣應該是有挑過的，是手工做的感覺。吃起來香香脆脆，細嚼後更香，我還滿喜歡這樣的口味呢~櫃檯邊還有關東煮，有吃串燒的話也可以來舀湯喝，用柴魚蘿蔔熬煮的湯頭，喝起來清爽甘醇，種類不多，料理還是以燒烤為主，老闆說…其實是為了讓客人有湯喝啦XD
整體來說，【小胖日式烤物】口味偏輕，我很喜歡，第一次吃完燒烤沒想衝去50嵐買綠茶，大概就是在這了@@”更重要的是，小胖師傅的烤功很好，東西好吃，如果想吃單純的烤肉串燒，又不喜歡太多醬料的話，這裡值得推薦。
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